Blog Image

Kost och hälsa

Bloggrekommendation

Övrigt Posted on Sun, November 08, 2015 18:31:23

Det finns väldigt många bra LCHF-bloggar, här är en av dem jag brukar gå in på, en blogg skriven av en person med egna erfarenheter av att bota/lindra sina sjukdomar genom att ändra på kosten. smiley



Mjukt Fröbröd

Frukost Posted on Sun, November 08, 2015 18:20:34

Jag äter sällan matbröd, om jag bakar blir det oftast fröknäcke men ibland kan man ju bli sugen på mjukt bröd och då bakar jag det här brödet, det passar även att göra korvbröd av, bara att forma degen till avlånga bröd istället, vi tycker det är gott även som hamburgerbröd. smiley
Grundreceptet hittade jag på 56kilo.se men jag har gjort om det lite så att det passar mig bättre.

Fröbröd, ca 8st

2 ägg
1 dl Turkisk el Rysk yoghurt eller Creme fraiche
1 dl keso
½ dl rapsolja el smält smör
1 dl finhackade hasselnötter
1 dl mandelmjöl
1 dl pofiber
½ dl solroskärnor
½ dl linfrö
½ dl sesamfrö
2 msk chiafrö
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 dl hett vatten
1 tsk havssalt

Vispa äggen ett par minuter, vispa ner youghurt/Cr. fraiche, keso och olja/smör.
Blanda ner de torra ingredienserna och sist det heta vattnet, blanda ihop ordentligt och låt sen stå och svälla 5-10 min.
Sätt ugnen på 200 grader, olja in händerna eller blöt dem i vatten och rulla bullar av smeten, platta till dem lite om du vill de ska bli som tekakor, lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda brödet i ca 25 min.



Kan barn äta LCHF?

Övrigt Posted on Sun, November 08, 2015 09:46:27

Ja visst kan de det, och speciellt bra skulle jag säga att det är för överaktiva barn som triggas av socker/kolhydrater. Men jag tycker inte de ska äta strikt LCHF utan väldigt liberalt, man kan absolut ge dem rotfrukter och frukt ibland, en grov surdegssmörgås nån gång ibland är ju inte heller någon fara.
Men ingen behöver/måste äta socker och vetemjöl, som jag tycker är det absolut viktigaste att plocka bort ur kosten, så att börja där är en bra start.
Vill du läsa mer om barn och LCHF kan du titta på de här länkarna.

Kostdoktorn Dr Andreas Eenfeldt
Kostdoktorn Dr Andreas Eenfeldt
Lifezone
Dr Annika Dahlqvist