Kesoplättar är enkelt och smidigt att göra, och fantastiskt gott med så klart. Gör det inte jätteofta för att det drar iväg lite med kolhydraterna, men nån gång ibland unnar jag mig det smiley

2-3 port

250 g keso
0,5 dl vispgrädde
3 ägg
1 msk chiafrön
2 msk fiberhusk
lite salt
smör till stekning
Hallon o grädde till servering

Häll keso, grädde, ägg, chiafrön, fiberhusk och salt i en bunke, mixa ihop allt till en slät smet med mixerstav.
Smält rikligt med smör i stekpannan på låg värme, för hög värme så bränner plättarna lätt fast i stekpannan. Klicka i en sked smet och platta till dem lite och stek plättarna gyllenbruna på var sida.